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À la découverte d'Hokusai, un bijou de la cuisine japonaise fusion à Paris Niché dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, Hokusai est une adresse à la fois discrète et séduisante qui invite les amateurs de cuisine japonaise à une expérience culinaire revisitée avec des influences contemporaines.
Restaurant
Découvrez Kinugawa Rive Gauche, le nouveau restaurant rooftop de l'Hôtel Sax, offrant une cuisine franco-japonaise raffinée avec vue panoramique sur la Tour Eiffel. Dégustez des sashimis de toro, taruto au saumon et truffe blanche dans un cadre élégant et contemporain.
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Découvrez Sushi Hanada, le restaurant japonais du chef étoilé Masayoshi Hanada, ouvrant à l'été 2025 dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Savourez des sushis d'exception dans un cadre élégant et épuré, signés par un maître reconnu de la gastronomie nippone.
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Sol L'y Laisse, perle discrète du 11e arrondissement, propose une cuisine fusion raffinée entre saveurs françaises et japonaises. Menus en 4 étapes et accueil chaleureux d'Akiko pour une expérience gustative inoubliable.
Restaurant
Le 116 Pages est un restaurant bistronomique japonais situé au 2, rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris. Annexe du restaurant étoilé Pages, il a été fondé par le chef Ryuji Teshima. L'établissement propose une cuisine fusion franco-japonaise dans une ambiance conviviale et décontractée.
Restaurant
Ai's Bento est un restaurant asiatique situé au 71, rue des Gravilliers, 75003 Paris. L'établissement propose une variété de bentos et de soupes, avec des options pour les végétariens et les végétaliens. Cadre et ambiance Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et intime, rappelant une maison
Restaurant
Abri Soba est un restaurant japonais situé au 10, rue Saulnier, 75009 Paris. Spécialisé dans les nouilles soba faites maison, il propose une cuisine authentique dans un cadre chaleureux et épuré. Cadre et ambiance Le restaurant présente une décoration en bois clair avec un mobilier industriel, créant une atmosphère zen
Balades filmées, récits d’art de vivre, rencontres avec des artisans, flâneries urbaines ou escapades en duo. Un blog contemplatif pour explorer avec lenteur, curiosité et émerveillement.
A Bento ! est un traiteur asiatique situé au 9, rue de Moscou, 75008 Paris. Spécialisé dans la préparation de plats à emporter et en livraison, il propose une variété de bentos et autres spécialités asiatiques.
La cuisine japonaise, c'est un univers riche et varié qui ne se limite pas aux sushis que l'on connaît en Occident. Les Japonais ont une palette de plats traditionnels qui font partie intégrante de leur quotidien et de leur culture. Que ce soit les sushis, les ramen ou encore la soupe miso...
Les incontournables de la rue Sainte-Anne Découvrir les meilleurs ramen de Paris Ah, la rue Sainte-Anne, c'est un peu le paradis pour les amateurs de ramen ! Imaginez une rue où chaque coin vous offre un bol fumant de nouilles savoureuses. Parmi les adresses à ne pas manquer, il
Le miso (みそ, miso), une pâte fermentée à base de soja, est bien plus qu’un ingrédient de base au Japon : c’est un véritable trésor culturel.
Dans cet article, nous mettons à l’honneur deux piliers de la gastronomie japonaise : le saké, symbole de tradition et de convivialité, et le miso, ingrédient indispensable de la cuisine nippone. Découvrez leurs secrets de fabrication, plongez dans leur histoire fascinante, et retrouvez nos meilleur